पाठकों के अनुसार, हमारे 10 सबसे लोकप्रिय लेयर केक

साउथर्न लिविंग के पाठकों को बेक करना बहुत पसंद है, और हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि केक हमारे उत्सवों में एक बहुत ही खास भूमिका निभाते हैं। केक पकाना हमारे पाठकों के बीच एक परंपरा भी है: हर दिसंबर हम अपनी पत्रिका के कवर पर एक सफ़ेद केक प्रकाशित करते हैं, और हमारा Facebook कुकिंग ग्रुप हर साल महीने-दर-महीने केक-बेकिंग चैलेंज का पालन भी करता है। और जबकि बेक करने के लिए कई केक हैं, हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि लेयर केक अपनी ही श्रेणी में आते हैं। यहाँ आपके अनुसार, हमारे पाठकों के अनुसार, 10 सबसे लोकप्रिय साउथर्न लिविंग लेयर केक दिए गए हैं।

जर्मन चॉकलेट केक

इस पाँच सितारा केक का उल्लेख टिप्पणियों में कई बार किया गया था, पाठकों ने साझा किया कि यह हमेशा से परिवार का पसंदीदा रहा है। एक पाठक ने कहा: "सभी को यह केक बहुत पसंद आया! मेरी सास (जो आइसिंग की बहुत बड़ी प्रेमी हैं!!) ने पूछा कि क्या मैं अगली बार और भी ज़्यादा फ्रॉस्टिंग डाल सकती हूँ। यह शायद सबसे बढ़िया हिस्सा रहा होगा।"

हमिंगबर्ड केक

हमिंगबर्ड शायद हमारा अब तक का सबसे लोकप्रिय केक है, जिसे पाठक कई सालों से बना रहे हैं। एक पाठक ने कहा: "यह एक शानदार केक है और मैं कभी कुछ नहीं बदलता ❤️ यह हर बार एकदम सही बनता है! हमारे परिवार और दोस्त इसे बहुत पसंद करते हैं और जब यह बनता है तो वे इसे मेरे साथ लाने का इंतज़ार करते हैं।"

बेस्ट कैरट केक

पाठक अक्सर हमें बताते हैं कि अगर वे यह कैरट केक कहीं भी ले जाते हैं, तो यह एकमात्र मिठाई है जिसे वे बार-बार वापस लाने के लिए कहते हैं। (हमें यह सुनकर बहुत अच्छा लगता है!) इस तीन-परत वाले केक को "सर्वश्रेष्ठ" का खिताब तीन मुख्य सामग्रियों के कारण मिला है: डिब्बाबंद कुचला हुआ अनानास, कटा हुआ नारियल और कटे हुए मेवे।

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग वाला क्लासिक रेड वेलवेट केक

जैसे ही आप इस केक को काटते हैं, लोग इसकी खूबसूरत लाल और सफेद परतों के लिए पागल हो जाते हैं, और जबकि यह देखने में प्रभावशाली है, शानदार क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ तैयार किया गया समृद्ध और मखमली केक बिल्कुल स्वादिष्ट है।

इटैलियन क्रीम केक

एक और बहुत लोकप्रिय केक जिसे साउथर्न लिविंग के पाठक बनाना पसंद करते हैं। वास्तव में, एक पाठक ने हमें बताया कि यह उसके चर्च की नीलामी में सबसे बड़ी हिट थी: "यह केक चर्च केक नीलामी के लिए बनाया गया था, सबसे स्वादिष्ट केक जीता और $2000.00 में बिका! लाभ मिशन यात्रा के लिए युवा समूह को दिया गया... मेरा दिल खुशी से उछल पड़ा!"

नारियल शिफॉन केक

"बहुत बढ़िया!" "शोस्टॉपर!" ये अक्सर इस मिठाई का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द हैं, और हम इससे अधिक सहमत नहीं हो सकते। न केवल यह समृद्ध और मलाईदार केक स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक सच्ची सुंदरता है। एक पाठक ने कहा: "यह मेरा नया ईस्टर केक है। यह बहुत समृद्ध और मलाईदार था। मैं नारियल का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन इस केक में मुझे कोई आपत्ति नहीं थी। एक शोस्टॉपर!"

चॉकलेट मेयोनीज केक

हमारे सबसे चर्चित केक की वजह इसकी गुप्त पेंट्री सामग्री है, जो पाठकों के लिए कई प्यारी यादें वापस लाती है जिन्हें सुनना हमें बहुत पसंद है: "क्या याद है! मेरी परदादी हमेशा सबसे अच्छे चॉकलेट केक बनाती थीं और मेरे परदादा उन्हें बहुत पसंद करते थे, लेकिन उन्हें मेयो से नफ़रत थी। एक दिन वे जल्दी घर आ गए और दादी को मेयो के साथ केक बनाते हुए देख लिया और फिर कभी नहीं खाया। (हमारे लिए और भी!)"

ऑरेंज बटरक्रीम के साथ क्रैनबेरी-ऑरेंज केक

जबकि हम हमेशा उम्मीद करते हैं कि हमारे पाठक उत्सव के अवसरों के लिए हमारी रेसिपी बनाएंगे, यह सुनना बहुत सार्थक है कि कैसे हमारे केक आपकी विशेष यादों का हिस्सा बन गए हैं: "इस अप्रैल में इक्कीस साल पहले, मेरी माँ ने एक सदर्न लिविंग वेडिंग मैगज़ीन में दी गई रेसिपी से मेरी शादी का केक बनाया था। मुझे लगता है कि यह संतरे के रस और शहद से मीठा किया गया एक ऑरेंज लेयर केक था। मुझे लगता है कि मेरे पास अभी भी कहीं रेसिपी (और मैगज़ीन!) है। यह एक शानदार केक था क्योंकि मेरी माँ सब कुछ बढ़िया बनाती है लेकिन इसलिए भी क्योंकि यह सदर्न लिविंग से आया था!"

महोगनी केक

जब हम कोई नई रेसिपी प्रकाशित करते हैं, तो हमें अक्सर बहुत सारी ईमानदार प्रतिक्रियाएँ मिलती हैं (अच्छी और कम अच्छी), लेकिन इस केक को हर जगह से प्रशंसात्मक समीक्षाएँ ही मिलीं। वास्तव में, पाठकों ने निम्नलिखित साझा किया: "यह बहुत बढ़िया है!" "इस केक ने कमाल कर दिया!" और "मैं इसे पॉटलक में लाया और यह कुछ ही मिनटों में गायब हो गया!" महोगनी केक, जो एक बेहतरीन एर्मिन फ्रॉस्टिंग के साथ आइस्ड है, नम, मुलायम और हल्के चॉकलेट स्वाद के साथ फूला हुआ है।

लिटिल लेयर चॉकलेट केक

कितनी परतें बहुत ज़्यादा हैं? खैर, हमें नहीं लगता कि बहुत सारी परतें जैसी कोई चीज़ होती है - खासकर जब केक का स्वाद इतना अच्छा हो। जब हमारी वरिष्ठ जीवनशैली संपादक, आइवी ओडम ने हमारे साथ यह केक साझा किया, तो उन्होंने कहा कि यह वह रेसिपी थी जिसे वे जॉर्जिया में बड़े होते हुए हर जन्मदिन पर मांगती थीं। केक ने पाठकों की यादें और कहानियाँ भी ताज़ा कर दीं: "मैं अपनी दादी के घर (कोलक्विट काउंटी, जॉर्जिया में मॉल्ट्री के थोड़ा पश्चिम में) पर यह केक खाकर बड़ा हुआ हूँ। जब भी हम रविवार को रात के खाने के लिए दादी के घर जाते थे, जो कि लगभग हर रविवार को होता था, यह केक उनके 'फ्रीजर लॉकर' डेजर्ट बार पर पाया जाता था। मैंने इसे दक्षिण जॉर्जिया के अलावा कहीं और परोसा हुआ नहीं देखा है।"